Căng da bụng, chùng da mắt với ẩm thực Huế – Đà Nẵng – Hội An

Nhắc tới Huế người ta nghĩ ngay đến “kinh đô” ẩm thực với nhiều món ngon gây nhớ thương từ hương vị đến màu sắc. Dù ở trong nhà hàng sang trọng hay dân dã ở quán cóc vỉa hè, ẩm thực Huế vẫn luôn có nét đặc trưng không thể lẫn đi đâu được với nhiều món trứ danh như bún bò, cơm hến, các loại chè bánh…

Bún bò Huế là đặc sản trứ danh đất cố đô. Tô bún bò “chính gốc” có hương vị riêng của nó mà các phiên bản ở những vùng khác không thể bắt chước.

Không thể bỏ qua một loạt “họ hàng” bánh làm từ bột gạo và nhân tôm thịt nóng hổi như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc… ăn kèm với chả lụa chấm mắm ớt thì tuyệt vời!

Một ổ bánh mì đầy ắp các loại nhân như thế này ở Huế chỉ có giá 10 ngàn đồng. Hàng bánh mì ở ngay gầm cầu Trường Tiền, ăn xong sang hàng bên cạnh uống cốc sữa trứng thì quá “chuẩn” cho một buổi tối. Hoặc muốn ăn đêm thì các bạn hỏi hàng bánh mì đường tàu, đảm bảo bánh nóng phục vụ tới sáng luôn.

Nếu tráng miệng mà không nhớ đến chè Huế thì quả là sai lầm! Người Huế ăn uống cầu kì nên các món chè được chế biến thành nhiều loại lạ – ngon – bổ từ đài các đến bình dân, và giá thì vô cùng rẻ. Các bạn có thể gọi món chè theo thực đơn có sẵn, hoặc tự “pha chế” các loại với nhau dưới sự tư vấn của người bán.

Đặc biệt nhất là chè heo quay, ở ngoài là bột lọc có nhân là miếng thịt heo quay, ăn kèm nước đường. Nghe có vẻ lạc vị nhưng đảm bảo cực ngon!

Các loại chè ngọt được chế biến đa vị, đa sắc, trộn cùng nhau ăn rất thơm và không bị ngán.

Rời Huế đến Đà Nẵng, hãy đến chợ Cồn – nơi tập trung hầu hết các món ăn “phải thử” của Đà Nẵng nói riêng và của miền Trung nói chung như: bún mắm, bún cá, bánh xèo, bánh ướt, bánh canh, bánh bèo, bánh bột lọc… Giá cả thì không thể rẻ hơn, dắt túi 50 ngàn thì ăn no cả ngày.

Khu ăn uống ở chợ mở cửa từ 6 giờ sáng đến tầm 18 giờ tối cho các bạn tha hồ ăn cả ngày nhé.

Đà Nẵng chỉ là nơi dừng chân trước khi bước vào Hội An –  một “thiên đường” ăn uống giữa không gian hoài cổ đã “quyến rũ” biết bao du khách. Chỉ cầm vài chục ngàn và đi loanh quanh trong phố cổ, bạn đã có thể no từ sáng tới khuya.

Mì Quảng, cao lầu là hai đặc sản chỉ ăn ở Hội An mới ngon, bởi nguyên liệu “độc quyền” được sản xuất chính tại mảnh đất này. Mì Quảng và cao lầu thoạt nhìn tưởng không khác nhưng thật ra lại khác không tưởng về sợi mì, nước lèo, thành phần nhân chính và gia vị đi kèm.

Hãy dùng thử cả hai món để cảm nhận được sự khác nhau giữa mì Quảng và cao lầu nhé!

Bữa trưa hoặc tối các bạn nhớ thử món cơm gà trứ danh phố Hội. Món cơm gà được chế biến khá cầu kì để làm dậy mùi thơm của gà và trông phải đẹp mắt. Có nhiều hàng cơm gà trong phố cổ nhưng du khách hay tìm đến các nhà hàng cơm gà gia truyền lâu năm như hàng Bà Buội, Bà Nga để thưởng thức được đúng vị nhất.

Ngoài phần cơm gà xé bạn có thể gọi thêm gỏi gà hay gà chặt để ăn cho no nê nhé.

Báo chí nước ngoài “khen” bánh mì ở Hội An là bánh mì “ngon nhất thế giới”, quả đúng như vậy. Không riêng gì thương hiệu bánh mì Phượng hay Madam Khánh được đưa tin rầm rộ, ở phố cổ bất cứ hàng bánh mì nào cũng có thể làm đắm say vị giác. Nếu không muốn đợi lâu vì đông người ở các hàng bánh nổi tiếng, bạn hãy chọn một xe bánh mì nào đó, ngon không kém mà giá còn rẻ hơn.

Ở phố Hội còn một đặc sản là hoành thánh, có nguồn gốc Trung Hoa du nhập vào Hội An từ nhiều thế kỉ trước, nay mang đậm phong cách xứ này, có dịp bạn hãy ăn và cảm nhận.

Ghé quán hoành thánh khá nổi do nghệ sĩ nhân dân Hai Toản đứng bếp với kinh nghiệm 30 năm tại đây.

Ngoài ra, nếu “lười” đi tìm chỗ ăn, bạn hãy vào chợ Hội An – nơi có đầy đủ các đặc sản từ món chính đến tráng miệng, giá vô cùng phải chăng và không bị “chặt chém”.

Đi du lịch, đôi khi hãy bỏ qua những lời giới thiệu, những thứ mà “phải ăn”, “phải đến”… nhan nhản trên mạng. Tự mình đi và cảm nhận, thú vị hơn nhiều! Chúc các bạn có chuyến đi “no mắt, căng bụng” nhé!