Nếu bạn có cơ hội đến Đà Nẵng thì chắc chắn sẽ biết món chả bò đặc sản của thành phố này. Tuy thịt bò thì đâu đâu cũng có nhưng để làm ra những món ăn đặc sản thì phải tùy công thức chế biến và bàn tay của những nghệ nhân ẩm thực nữa. Và chả bò Đà Nẵng là một minh chứng cho tay nghề của những nghệ nhân lành nghề xứ Đà Thành.
Vì thế, ngày nay chả bò Đà Nẵng đã tiếng lành đồn xa, nổi tiếng khắp cả nước. Và càng ngày càng có nhiều cơ sở sản xuất chả bò ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng. Một trong số những thương hiệu nổi tiếng phải kể đến Chả bò Cô Lễ.
Thông tin chi tiết chả bò Cô Lễ ở TP HCM:
- Địa chỉ: 319 Chung Cư Độc Lập A, P. Tân Quý, Q. Tân Phú, Hồ Chí Minh
- Số điện thoại: 0907892888
- Website: https://chabocole.com
- Fanpage
Là một thương hiệu có thâm niên lâu đời hơn 15 năm sản xuất chả bò, tré Đà Nẵng, đến nay Chả bò Cô Lễ đã tạo dựng được lòng tin đối với rất nhiều khách hàng. Tuy cách sản xuất và đóng gói có phần khác biệt, không giống như những cơ sở sản xuất khác nhưng những ai đã từng thử qua chả bò ở đây rồi thì phải nghiện luôn.
Nếu theo cách thức sản xuất bình thường thì chả giò sống được bọc chặt trong 1 màng nylon và gói bằng lá chuối rồi đem luộc cả giờ đồng hồ. Cách sản xuất truyền thống này làm màng nylon tiếp xúc trực tiếp với chả giò dưới nhiệt độ cao trong 1 thời gian dài, làm ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm.
Còn ở Chả bò Cô Lễ thì Chả giò sống sẽ được cho vào khuôn inox lót lá chuối rồi mang đi hấp. Như vậy vẫn giữ được hương thơm truyền thống cho chả bò mà không hề ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Chả hấp chín sau đó sẽ được bọc bằng giấy nhôm sau đó hút chân không để bảo quản lâu hơn bình thường. Chả tiếp tục qua quy trình thanh trùng và đóng hộp. Cách sản xuất như vậy sẽ giúp chả giữ được độ ngon lâu hơn và lâu bị hư hơn nữa đấy.
Xem thêm:
Hiện nay, chả bò Cô Lễ đã mở cơ sở phân phối chả bò Đà Nẵng ở TP HCM tại 319 Chung Cư Độc Lập A, Phường Tân Quý, Quận Tân Phú, Hồ Chí Minh. Vì thế, cực kỳ tiện cho những ai muốn thưởng thức món chả bò hảo hạng của Đà Nẵng rồi nha.
