Chắc chắn nếu những ai đã đến Đà Nẵng thì sẽ không quên mùi vị của món bún mắm thân thuộc đậm mùi vị của Đà Nẵng rồi nhỉ. Bún mắm có nguyên liệu đặc biệt đó là nước mắm nêm – thứ khiến người ta ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị.^^ Vậy giờ chúng ta cùng khám phá món ăn đặc sản Đà Nẵng này nhé.
Xem thêm:
- Top 10 món đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà biếu ý nghĩa nhất
- Tré Đà Nẵng – Món đặc sản Đà Nẵng khó quên
- TOP những nhà hàng hải sản tươi sống nổi tiếng ở Đà Nẵng
- Những quán cà phê chất lừ mà bạn nên tới khi ở Đà Nẵng
- Top 10 quán cafe có không gian lý tưởng đến để làm việc tại Đà Nẵng
- Nên mua đặc sản Đà Nẵng ở đâu chất lượng
Nguyên liệu:
- 300g thịt heo (quay hoặc luộc)
- 1kg bún
- 2, 3 quả dưa leo
- Rau xà lách, rau thơm, rau răm, đu đủ non bào sợi và mít non và rau mùi.
- Mắm nêm, tỏi, ớt, chanh, 1 miếng thơm
- Hành tím, bỏ vỏ, bào mỏng
- Các gia vị: đường, dấm, dầu ăn
Cách làm:
Thịt luộc chín với chút muối, vớt ra để nguội rồi xắt thành từng lát mỏng. Rau sống rửa sạch và cắt nhỏ. Dưa leo xắt mỏng nhỏ. Mít non xắt miếng mỏng, luộc chín, ngâm nước lạnh cho trắng, để ráo rồi bằm nhỏ. Để làm mắm nêm các bạn phi một ít hành tím để đổ lên mắm giúp bát mắm dậy mùi và ko bị khô khi chan vào bún.
Dứa đem băm nhuyễn, giã vài tép tỏi cho vào chén, cho thêm 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng đường và khuấy thật đều, nêm nếm cho vừa với khẩu vị. Tiếp theo, cho dầu hành đã phi ở trên lên chén mắm.
Cho rau vào tô, tiếp tục cho bún lên trên, và xếp thịt lên trên phần bún. Chan mắm vào rồi rắc đậu phộng rang lên trên, nếu có nem chua thì cho vào 1-2 cái nem chua vào, và ít chả bò đà nẵng vào nữa thì ăn sẽ ngon hơn nhé. Nếu muốn ăn cay thì bạn giã thêm ớt tươi vào hoặc cho vào 1 ít tương ớt Đà Nẵng nữa nhé, không nên dùng tương ớt chai nhé.
Đảm bảo món ăn này sẽ khiến các bạn cực kỳ yêu thích đấy nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công món ăn nhé.
Một số địa điểm bán bún mắm ngon ở Đà Nẵng:
- Bún mắm cô Sáu: 93 Hồ Xuân Hương, Quận Ngũ Hành Sơn, Đà Nẵng
-
Bún mắm bà Sáu: 402/4 Lê Duẩn, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Khu bún mắm Trần Kế Xương: Kiệt 23 đường Trần kế Xương, Đà Nẵng
- Bún mắm bà Cúc: H14/29 Hoàng Diệu, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Bún mắm Ngọc: 20 Đoàn Thị Điểm, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Bún mắm bà Liên: Ngã ba Trần Bình Trọng với Ngô Gia Tự
- Bún mắm Vân: K77A/15 Lê Độ, Quận Thanh Khê, Đà Nẵng
- Bún mắm bà Liên: Trước Cổng Nhà 52 Trần Bình Trọng, P. Hải Châu 2, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
- Quán Tâm – Bún mắm thịt quay: K23/2 Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
-
Bún mắm bà Đông: 141 Huỳnh Thúc Kháng, P. Bình Hiên, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
