1. Bánh ép Huế
Bánh ép là một món ăn cực kỳ được yêu thích với giới trẻ ở Huế và du khách. Khách du lịch có thể dễ dàng tìm được một quán bánh ép ngon ở thành phố Huế. Món ăn tuy đơn giản nhưng lại rất hấp dẫn. Bánh ép Huế được làm khá đơn giản từ bột lọc và nhân bánh khá đa dạng như trứng, thịt, pa tê, bò khô. Bánh ép được làm bằng cách ép hai miếng nhôm với nhau trên lò than hồng. Bánh được ăn kèm với ít rau thơm, dưa chua và dưa leo. Vị dai dai của bột lọc và mùi thơm béo của nhân kết hợp với chút rau dưa giúp cho món này ăn hoài mà không ngán.
2. Bánh lọc
Bánh lọc ở Huế thì quá là nổi tiếng rồi. Là món ăn dân dã có từ lâu đời tại Huế, bánh dai dai bên trong chứa nhân tôm thịt khá đậm đà làm cho người thưởng thức ăn mãi không tha. Ăn bánh lọc nên chấm chút nước mắm chua ngọt đi kèm mới thấm được cái hương vị tuyệt vời đầy đủ của món ăn.
3. Cơm hến
Cơm hến ngon nhất và đặc biệt nhất thì chỉ có ở Huế, đây là một món ăn đặc sản của xứ mộng mơ này. Cơm hến được làm từ cơm trắng để nguội, cho phần thịt hến và các gia vị, vài tóp mỡ chiên giòn. Cơm hến còn được thêm chút mắm ruốc Huế và ăn kèm với rau sống, bên trên rắc thêm chút lạc rang đã phi dầu vàng cho đẹp mắt.
Cơm hến ngon nhất ở cồn Hến, hoặc quán chị Nhỏ, bán trong ngõ đường Phạm Hồng Thái, góc giao với Trương Định, quán chỉ bán buổi sáng. Ngoài ra du khách có thể thưởng thức món ăn này ở số 2 Trương Định. Giá cho một tô chỉ khoảng 10.000 đồng.
4. Chè hẻm
Chè hẻm, là một cái tên khá đặc biệt và quen thuộc đối với người dân xứ Huế. Gọi là chè Hẻm, đơn giản vì nếu muốn ăn phải đi vào một con hẻm nhỏ, và ở đây người ta có thể tự do gọi nhiều loại chè khác nhau ở Huế.
Mỗi loại chè có một hương vị riêng, chè bắp ngọt mát thơm bùi, chè hạt sen vị lạ với thứ hương trầm của giống sen hồ Tịnh Tâm – loại sen dùng để “tiến vua”. Đến đây du khách có thể thưởng thức nhiều loại chè khác như chè hạt lựu, chè trôi nước, chè khoai sọ, chè bột lọc…đặc biệt hơn hết ở đây có một loại chè đó là chè bột lọc thịt heo quay.
Từ những miếng thịt heo quay cắt nhỏ, bọc ngoài là bột nếp, cho thêm đường nấu thành chè. Món chè ăn rất lạ, vừa ngọt lại vừa mặn, béo ngậy khó diễn tả…
5. Bún bò Huế
Bún bò Huế chắc chắn là đâu đâu cũng nghe danh vì độ ngon lừng lẫy của nó từ bắc chí nam không nơi nào là không có. Bún bò Huế đúng chuẩn là có một miếng chân giò, một miếng giò tự nắm, một miếng tiết lợn nhỏ và vài lát thịt bò. Nếu ghé Huế chơi thì nên tới 13 Lý Thường Kiệt (cạnh Nhà khách Công đoàn). Giá một tô bún bò Huế khoảng 30.000 đồng.
6. Bánh canh Huế
Nếu muốn ăn bánh canh Huế thì bánh canh bà Đợi là một lựa chọn hàng đầu cho du khách. Nằm trên đường Đào Duy Anh, ở cuối một con hẻm nhỏ có một quán bánh canh. Thường thường vào ăn quán này thường phải đợi khá lâu cho nên mới có tên gọi như vậy. Nước dùng khá đậm đà và tôm tươi, chả khá ngon. Thực khách sẽ tự thêm các gia vị và cho vừa ăn như tiêu, muối, chanh, tương ớt và hành lá.
Một chuyến đi ý nghĩa không thể thiếu những địa điểm thưởng thức ẩm thực phải không nào. Đến Huế thì hãy thưởng thức những món ăn này nhé.
Xem thêm:
