Chả bò Cô Lễ

Tổng hợp những nơi bán Chả bò Đà Nẵng ngon nổi tiếng

hathithuy

Một món đặc sản Đà Nẵng làm quà cực kỳ quen thuộc mà chắc chắn khi tới Đà Nẵng không ai là không biết, đó chính là CHẢ BÒ Đà Nẵng. Một loại đặc sản mà chỉ Đà Nẵng mới có thể tạo ra được hương vị thơm ngon và chất lượng đến thế, hấp dẫn ngay cả những thực khách khó tính nhất. Những đòn chả bò Đà Nẵng chưa bao giờ làm thực khách thất vọng.

Những địa điểm bán chả bò Đà Nẵng ngon trứ danh:

1. Chả bò Cô Lễ – 53 Hải Phòng

Là thương hiệu nổi tiếng và có lịch sử hơn 15 năm sản xuất chả bò Đà Nẵng, Chả Bò Cô Lễ được người dân Đà Nẵng cũng như thực khách từ khắp nơi phương xa ưa chuộng từ Nam ra Bắc. Chả bò Cô Lễ có 2 hương vị chính là “Hương vị truyền thống” và “Hương vị đặc biệt”.

Chả bò Cô Lễ hương vị đặc biệt được cắt ra đẹp mắt
Chả bò Cô Lễ  hương vị truyền thống được đóng hộp khác biệt

Quy trình sản xuất đảm bảo chất lượng và hiện đại:

Được sản xuất từ một quy trình sản xuất mới, hiện đại hơn: Chả giò sống được cho vào khuôn inox có lót lá chuối rồi mang đi hấp. Khi tiếp xúc trực tiếp với chả bò, lá chuối sẽ tạo hương thơm truyền thống cho chả bò. Sau khi hấp chả chín, để nguội chả bò tiếp tục được đưa vào khuôn và cắt ra thành từng lát 250gr rồi được bọc lại bằng giấy nhôm giúp chả giữ được hương thơm. Chả bò sau đó hút chân không từng lát chả nhằm bảo quản được lâu hơn. Chả bò lại tiếp tục qua một quy trình thanh trùng và đóng hộp rồi mới mang đi phân phối khắp nơi.

Giấy XNCB an toàn thực phẩm của sản phẩm: CHẢ BÒ CÔ LỄ

Các loại chả bò được gói bằng lá chuối chỉ đảm bảo chất lượng ở nhiệt độ bên ngoài khoảng 1 ngày, trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 5-7 ngày. Nhưng Chả bò Cô Lễ lại có điểm đặc biệt hơn là để ở nhiệt độ môi trường bên ngoài 3 ngày vẫn đảm bảo chất lượng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng vẫn còn thơm ngon do quy trình chế biến hiện đại hơn. Vì vậy Chả bò Cô Lễ có thể vận chuyển đến khắp mọi miền Tổ quốc, thậm chí là làm quà biếu cho các kiều bào xa xứ.

Xem thêm: Xác nhận an toàn thực phẩm tại đây

2. Chả bò Bà Hường – 04 Hoàng Diệu

Chả bò bà Hường là loại chả bò được làm từ 100% thịt bò đùi, loại tươi ngon nhất. Để đúng vị Chả Bò Đà Nẵng thì phải lọc bỏ hết gân, xay nhuyễn và không trộn thêm bất kỳ nguyên liệu nào khác. Chả bò bà Hường có mùi thơm đặc biệt của thịt bò, những thớt chả màu đỏ hồng, với hương vị ngọt đậm đà, giòn và dai.

Chả bò bà Hường được chế biến theo công thức gia truyền 3 đời, với hương vị thơm ngon truyền thống hoà quyện từ thịt bò nguyên chất cùng cách tẩm ướp gia vị đặc trưng, mang đến cho thực khác một hương vị khó quên của Chả Bò Đà Nẵng.

Chả bò bà Hường

3. Chả bò Bà Đệ

Chả bò Bà Đệ được làm từ 100% thịt bò tươi nguyên chất với hương vị thơm ngon và chất lượng. Khi cắt khoanh đòn chả bò Bà Đệ thực khách sẽ được cảm nhận mùi thơm đặc trưng từ chả bò Đà Nẵng lan tỏa khắp bầu không khí xung quanh. Chả bò Bà Đệ ngon chất lượng có màu đỏ hồng, vị ngọt đậm đà, dai và giòn. Chả bò Đà Nẵng rất thích hợp để ăn chơi, hoặc có thể ăn kèm với dưa, bánh mì, bánh cuốn hoặc cơm đều đậm vị.

Chả Bò Bà Đệ

4. Chả bò Cô Huệ – 230/6 Tôn Đức Thắng

Chả bò Cô Huệ

Chả Bò Cô Huệ là món Đặc Sản Đà Nẵng khá được ưa chuộng. Với sự kết hợp khéo léo của đôi tay cùng với cách thức chế biến chả bò của người dân bản địa, chả bò Cô Huệ mang tới một hương vị đặc trưng của chả bò Đà Nẵng. Vị ngọt của thịt bò, vị cay thơm nồng của tiêu kết hợp cùng những gia vị khác tạo nên hương vị đậm đà thơm ngon khiến chúng ta ăn và nhớ mãi.

Chả bò Cô Huệ cắt lát

Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu?

Khi mua chả bò Đà Nẵng làm quà biếu, người ta thường e ngại rằng chả bò sẽ không để được lâu hoặc sẽ hư trong quá trình vận chuyển làm mất đi sự ý nghĩa của món quà biếu từ Đà Nẵng này.

Vậy chả bò Đà Nẵng để được bao lâu???

Cách bảo quản chả bò Cô Lễ

Ngày nay với dây chuyền sản xuất hiện đại nhưng chả bò Đà Nẵng vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống vốn có làm cho món ăn đặc sản Đà Nẵng này luôn được lòng cả du khách lẫn người dân nơi đây.

Đối với cách sản xuất chả bò truyền thống, các loại chả bò gói bằng lá chuối chỉ giữ được chất lượng ở nhiệt độ bên ngoài trong vòng 1 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ được 5-7 ngày. Trong khi đó Chả bò Cô Lễ có thể để ở nhiệt độ môi trường bên ngoài 3 ngày vẫn đảm bảo chất lượng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng vẫn còn thơm ngon sử dụng tốt.

Vậy tại sao chả bò Cô Lễ lại để được lâu như vậy?

Chả giò sống Cô Lễ được cho vào khuôn inox có lót lá chuối rồi mang đi hấp. Lá chuối khi tiếp xúc với chả giò sẽ tạo hương thơm truyền thống cho chả bò mà không hề ảnh hưởng đến sức khỏe. Chả hấp chín sau khi để nguội sẽ được bọc bằng giấy nhôm giúp chả giữ được hương thơm. Chả bò được hút chân không từng lát chả để bảo quản lâu hơn bình thường. Chả tiếp tục qua quy trình thanh trùng và đóng hộp.

Vì vậy, Chả bò Cô Lễ có thể vận chuyển đi đến khắp mọi miền đất nước. Thậm chí được vinh dự làm quà biếu cho các kiều bào xa xứ.

Chả bò nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được lâu

Chả bò Đà Nẵng giá bao nhiêu?

giá chả bò đà nẵng

Chả bò Đà Nẵng giá bao nhiêu cũng là thắc mắc của nhiều khách hàng và các du khách khi tới Đà Nẵng mua chả bò Đà Nẵng về làm quà. Tuỳ nơi sản xuất và các thương hiệu chả bò Đà Nẵng khác nhau mà mức giá sẽ chênh lệch. Mức giá chả bò ở Đà Nẵng giao động từ 320k-350k. Một số thương hiệu chả bò được đề cập ở trên đều là thương hiệu chả bò ngon nổi tiếng ở Đà Nẵng, mức giá bán ở mỗi quán chênh lệch cũng không nhiều.

Hướng dẫn cách làm chả bò Đà Nẵng theo kiểu truyền thống  

Để làm ra món chả bò Đà Nẵng ngon việc lựa chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Thịt bò phải tươi, thớ thịt còn ấm, và căng mượt. Các gia vị khác cũng phải được lựa chọn kỹ để giúp cho món chả bò thêm hoàn hảo hơn. 

Nguyên liệu:

Cách thực hiện: 

Thịt bò rửa sạch, xay nhuyễn sau đó ướp 1 muỗng nước nắm, 1 muỗng hành tỏi xay nhuyễn, 1 muỗng hạt tiêu và 1 muỗng đường, sau đó trộn lên cho thật đều. Cho thịt vào túi ni lông để trong ngăn đá khoảng 1-1h30 cho thịt dẻo. Đem thịt xay ra xay tiếp, vừa xay vừa cho nước lạnh vào. Sau đó tiếp tục cho thịt đã xay nhuyễn vào túi ni lông cho vào ngăn đá khoảng 1 tiếng. Chờ 1 tiếng xong đưa thịt ra và mang bột nổi, bột năng vào xay chung cho nhuyễn. Cuối cùng cho thịt vào cối, quết ba phút cho thịt dẻo quẹo là được.

Bạn có thể dùng giấy nhôm hoặc lá chuối (lá chuối rửa sạch luộc qua và quét một lớp dầu lên trên trước khi gói) để gói chả đảm bảo vệ sinh. Gói xong, cho chả vào hấp khoảng 30 – 45 phút kể từ khi nước sôi. Luộc xong vớt chả ra, để nguội tự nhiên để nước tiết ra từ chả sẽ ngấm lại vào chả. Lúc nguội, chả sẽ nhìn đẹp mắt hơn không bị khô và thâm đen.

Chả bò Đà Nẵng được biến tấu theo nhiều món ăn khác nhau
Thái vài lát chả bò ăn mỳ tôm thực sự là lựa chọn hoàn hảo

Đến với Đà Nẵng thì hãy thử thưởng thức món chả bò Đà Nẵng một lần nhé. Chắc chắn món đặc sản Đà Nẵng này sẽ làm bạn hài lòng ngay từ lần đầu tiên đấy.

Xem thêm: