Đà Nẵng không chỉ thu hút du khách bởi phong cảnh đẹp mà còn được biết đến là địa danh sở hữu nhiều món đặc sản vô cùng nổi tiếng. Các món đặc sản Đà Nẵng mang một hương vị rất riêng, vừa thơm ngon, đậm đà mà lại ăn hoài không chán. Vậy, các món đặc sản ấy là gì? Hãy cùng chúng tôi khám phá ngay sau đây!
1. Đặc sản Đà Nẵng là gì?
Đặc sản Đà Nẵng là các món ăn nổi danh, có nguồn gốc xuất xứ từ Đà Nẵng. Chỉ cần nhắc đến tên món ăn ấy là người ta ngay lập tức nhớ về nơi đây. Vì thế, nếu như có cơ hội ghé thăm Đà Nẵng, các bạn đừng quên thưởng thức các món ăn đặc sản này.
2. Các món đặc sản Đà Nẵng ngon khó cưỡng
2.1. Mì Quảng
Món đặc sản nổi danh nhất Đà Nẵng phải kể đến mì Quảng. Mặc dù hiện nay, ở hầu hết các tỉnh đều có quán bán mì Quảng nhưng vẫn khó mà thể hiện được hết mùi vị đặc trưng của món mì này. Mì Quảng có đặc điểm là sợi mì dày, to và hơi cứng. Mì có thể được nấu cùng với sườn non, cá lóc, chả cua hay tôm,… Tuy nhiên, món mì Quảng chính thống thường được nấu cùng với tôm, gà, trứng hay thịt. Ngoài ra, trong bát mì phải có đậu phộng rang, bánh tráng mè nướng giòn thơm phưng phức cùng với các loại rau thơm như xà lách, húng quế, rau cải,…
Một trong những đặc sản Đà Nẵng khó quên nữa đó chính là gỏi cá Nam Ô. Gỏi được làm từ cá mòi, cá tớp hay cá cơm, cá trích. Tuy nhiên, loại gỏi làm từ cá trích là được yêu thích hơn cả.. Cá được làm sạch, bỏ đầu, đuôi, bụng, xương. Phần thân cá được tách ra làm hai và xắt nhỏ, ép lấy nước rồi để ráo. Cuối cùng đem cá ướp với gừng, riềng, tỏi băm và thính.
Nước chấm chính là linh hồn của món gỏi cá. Các nguyên liệu làm nước cốt cần có nước cốt cá, mắm Nam Ô, bột năng, bột ngọt, ớt. Các loại rau ăn kèm với món gỏi này chuẩn nhất phải là đọt non của các loại cóc rừng, lá dừng, lá trâm, lành ngạnh hay tim lan,… Tuy nhiên, các loại rau ăn kèm này ngày càng khó kiếm. Vì vậy, các loại rau quả khác đã được đưa vào thay thế như xoài, chuối, dưa chuột,…
Trong các đặc sản Đà Nẵng thì bún chả cá chính là món ăn được yêu thích nhất. Khi đến Đà Nẵng, du khách có thể dễ dàng tìm thấy được một quán bún chả cá vừa ngon lại sạch sẽ. Bún hoàn toàn không có mùi tanh mà ngược lại, khi ăn lại thấy rất ngon và đậm đà.
Khi ăn bún chả cá có thể ăn kèm với các loại rau sống như xà lách, húng quế, giá đỗ. Thêm một ít ớt, tỏi băm nhỏ cùng hành ngâm giấm đường sẽ làm món ăn thêm phần hấp dẫn hơn.
Có một món ăn vừa dân dã, mộc mạc nhưng lại khiến cả người dân bản địa lẫn du khách thập phương không thể nào bỏ qua mỗi khi tới Đà Nẵng. Đó chính là món bánh bèo. Món đặc sản Đà Nẵng giá rẻ này có rất nhiều loại. Để phân loại, người ta dựa vào hình dáng bánh và cách ăn bánh.
Bánh bèo tai là loại được đặt trong đĩa. Bánh bèo chén thì được đúc trong những chén nhỏ. Bánh có màu trắng trong, nhân được làm từ tôm, cá bào đã ướp qua gia vị và được sấy khô trên than hồng nên rất thơm ngon và không hề có mùi tanh. Ngoài ra, cũng có một số loại bánh có nhân được làm từ thịt nạc hoặc nấm mèo. Bánh thường được ăn kèm với chả bò cây hoặc là nem chua.
Món đặc sản Đà Nẵng cuối cùng mà chúng tôi muốn giới thiệu đến các bạn chính là món mít trộn. Món được làm từ mít non được luộc chín tới sau đó xẻ nhỏ và trộn cùng với thịt ba rọi luộc hoặc là tôm thẻ hay da lợn thái sợi. Tiếp đó cho thêm đậu phộng, hành phi, nước mắm chua ngọt cùng rau răm và rau húng lủi. Trộn đều cho các gia vị thấm đều là có thể thưởng thức rồi. Món này ngon nhất là ăn cùng với bánh tráng.
Xem thêm:
- Top 11 món đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà biếu ý nghĩa nhất
- Tổng hợp những nơi bán chả bò Đà Nẵng ngon nổi tiếng
- Nên mua đặc sản Đà Nẵng ở đâu chất lượng
- 9 lý do khiến Đà Nẵng trở thành thiên đường du lịch lý tưởng
- Cùng khám phá 6 thiên đường ẩm thực tuyệt vời nhất ở Đà Nẵng
- Top 10 món chè làm “mát lòng” thực khách khi tới Đà Nẵng