3 món bánh tráng ở Đà Nẵng được giới trẻ săn đón

Món bánh tráng nướng này đã gắn liền với bao thế hệ, là món ăn quen thuộc đối với người dân ở Đà Nẵng. Bánh tráng mỏng trong sẽ được nhúng sơ qua nước sau đó đem lên nướng. Người ta dùng quạt tay để thổi cho lửa cháy đều. Sau đó thoa một lớp mắm bò lên bánh tráng, rắc một ít bò khô, rồi tùy theo yêu cầu của khách mà thêm phần nhân chính lên trên.

Bánh tráng nướng được ưa chuộng nhất là bánh tráng nướng ốp la với trứng cút, được nướng chín. Khi ăn, du khách phải khéo léo cắn những phần bánh tráng xung quanh trứng, rồi cho hết cái trứng vào miệng.​

Bánh tráng trải pate với cách chế biến đơn giản: bánh tráng nướng bỏ thêm pate lên. Với bánh tráng cuộn, ngay khi pate được cho vào bánh, người bán sẽ dùng một chiếc đũa cả để cuộn bánh lại thành một ống thuôn dài và không nướng chín hẳn. Bánh cuộn sẽ dai dai và hơi dẻo.​

Bánh tráng bò khô thì thường được làm sẵn. Bò khô được rắc lên bánh tráng, ăn một chồng tầm chục cái mà giá rẻ bèo.​ Bánh tráng nướng Đà Nẵng ăn chung với tương ớt Đà Nẵng.

Bánh tráng đập là loại bánh tráng mè mỏng được nướng vừa chín, vỏ bánh dòn có màu trắng đục. Bánh gồm 2 miếng bánh tráng cộng với lớp mì mỏng ở giữa, tuy thật đơn giản nhưng lại là món ăn yêu thích khi kết hợp với nước chấm đặc biệt được chế riêng cho loại bánh này.

Bánh ép là loại bánh đặc sản của Huế nhưng kể từ khi du nhập vào Đà Nẵng đã làm mưa làm gió nơi đây. Bột lọc được nhồi sẵn, khi khách tới thì chủ quán sẽ đem cục bột ra ép rồi cho thêm nguyên liệu tùy thích, thường thì sẽ là trứng, pate, thịt bò, lạp xưởng. Bánh sau khi ép sẽ mỏng dính và dùng làm đồ cuốn luôn. Đồ chua, dưa leo và rau sẽ được cuốn vào trong bánh thành một cuộn nóng hổi rồi chấm vào nước mắm chua ngọt hoặc mắm nêm.

Bánh ép là món ăn chơi có giá khá rẻ chỉ tầm 4k/cái. Các món bánh tráng ở Đà Nẵng đều có giá rất bình dân mà chất lượng thì trên cả tuyệt vời.