1. Bánh mì Phượng
- Địa chỉ: 02B – Phan Châu Trinh – Cẩm Châu – Hội An.
- Điện thoại: 090 574 37 73
Bánh mì Phượng là một thương hiệu cực kỳ nổi tiếng tại Hội An và từng được giới chuyên gia ẩm thực nước ngoài ca ngợi. Bánh mỳ Phượng rất đa dạng các loại nhân như lạp xưởng, chả, xúc xích, pate, thịt xông khói, phô mai, trứng ốp la… và đặc biệt là nước sốt cùng mayonnaise do quán tự chế biến.
2. Cao lầu Hội An
- Cao lầu Bà Bé
Địa chỉ: Trong chợ tại đường Trần Phú, Tp Hội An
Quán bán từ 14h00 - Cao lầu Trung Bắc
Địa chỉ : Địa chỉ : 87 Trần Phú, Tp Hội An - Thanh Cao lầu
Địa chỉ : 26 Thái Phiên, Tp Hội An
Cao Lầu là một món ăn lạ miệng và cực kỳ nổi tiếng tại Phố Cổ Hội An. Người ta thường ăn cùng với giá. Thêm ít rau sống, được lấy ở làng rau truyền thống Trà Quế nổi tiếng ở Hội An. Giá trụng nước sôi rồi đổ vào tô, xếp mì lên trên, thêm vài lát thịt xíu rồi đổ tép mỡ và một muỗng mỡ heo rán để sẵn bên lò nước. Ăn vào và cảm nhận vị sựt sựt của sợi mì, thanh thoát rau sống, hương vị của mắm, bột thơm, nước tương… và tép mỡ giòn tan.
3. Tàu phớ
Tàu phớ là một món ăn đường phố được đông đảo du khách ưa thích tại Hội An. Trên các nẻo đường đi bộ đều thấy bóng dáng của những cô gánh đòn chè, tàu phớ đi bán. Ăn tàu phớ Hội An rất ngon chứ không như ở nơi khác, từng miếng tàu phớ tan chảy trong miệng, vị ngọt của đường, vị cay the của gừng cùng cách sáng tạo ẩm thực của những con người Hội An tạo nên một hương đặc biệt cho món ăn này, nên ăn tàu phớ đá sẽ rất tuyệt. Tàu phớ bán ở Hội An rất nhiều, đa số là những cô bán hàng rong nên các bạn có thể dễ dàng tìm được một điểm bán tàu phớ nhé.
4. Chè bắp
Đây cũng là một món ăn đường phố ở Hội An, là một món ăn khoái khẩu và khá là nổi tiếng tại nơi đây. Chè bắp thường được bán kèm với các loại chè khác như tàu phớ, chè sen, chè đậu ván, xoa xoa… Những ăn chè bắp tại Hội An, du khách vẫn cảm thấy có gì đó thân thuộc với nơi đây.
5. Cơm gà
- Cơm gà Bà Buội
Địa chỉ: 22 Phan Chu Trinh, Minh An, Hội An
Quán chỉ bán từ 11h đến khoảng 19h là hết cơm, bạn nào muốn ăn thì nhớ đến sớm nhé - Cơm gà Hương
Địa chỉ: Hẻm Sica, 48 Lê Lợi, Hội An - Cơm gà Ty
Địa chỉ: 23 Phan Chu Trinh, Hội An
Cơm gà Hội An chắc chắn đã rất nổi tiếng với du khách lẫn người dân nơi đây rồi. Món Cơm gà này rất ưa nhìn với màu vàng tươi của cơm, xanh của rau sống và những lát xé thịt gà, người ăn cay thường thêm chút tương ớt sẽ làm món ăn cực kỳ hấp dẫn.
6. Bánh bao, bánh vạc
- Quán Hoa Hồng Trắng
Địa chỉ : 533 Hai Bà Trưng, Hội An
Đây là hai loại bánh có nguyên liệu cách làm gần giống nhau và thường được bỏ chung trên đĩa bánh. Bánh bao, bánh vạc được chế biến từ loại gạo thật trắng, dẻo, thơm, nhân bánh vạc được làm từ tôm đất giã nhuyễn trộn với một ít tiêu, tỏi, hành, sả. Nhân bánh bao được làm từ thịt heo, nấm mèo, hành lá thái mỏng kết hợp với cách chế biến rất riêng của người dân Hội An.
7. Hoành thánh
Địa chỉ: Quán Vạn Lộc – 27 Trần Phú – Hội An
Hoành thánh là một món ăn của người Hoa nhưng được người Hội An cải tiến và chế biến và giờ nó trở thành một món ăn quen thuộc và nổi tiếng mỗi khi nhắc tới Hội An. Hoành thánh có ba dạng chế biến là súp, chiên và mì vì vậy du khách có thể tuỳ chọn theo ý thích của mình.
Nguyên liệu để làm ra món hoành thánh gồm bột mì, trứng gà và tôm. Bột sau khi đánh cùng trứng và ủ lên men được cán mỏng, cắt thành từng ô nhỏ làm vỏ bánh. Phần nhân gồm tôm ướp gia vị giã nhuyễn. Hoành thánh được chan một chút nước dùng thơm mùi dứa, cà chua và nấm rơm.
8. Bánh đập hến xào
- Địa chỉ: Quán Bà Già tại thôn 1, xã Cẩm Nang
Bánh đập được làm từ 2 nguyên liệu chính là bánh tráng nướng, bánh tráng ướt. Bánh ướt quệt đậu xanh xay nhuyễn rồi đặt vào giữa hai miếng bánh tráng nướng. Người ta dùng tay đập nhẹ lên bánh để hai miếng dính lại với nhau. Việc này phải thật khéo léo để phần bánh ướt kết dính phần bánh tráng nướng, giúp hai lớp ngoài không bị vỡ vụn. Khi đã đạt độ mỏng hợp lý, bánh sẽ được gấp đôi lại sau đó dọn ra cùng một đĩa hến xào. Món này được chấm với nước mắm cái được pha từ đường, hành phi, dứa bằm nhỏ, tỏi và ớt sừng xanh.
9. Các món chè
Những chén chè nhỏ trong lòng bàn tay, thơm mùi nước cốt dừa cùng mùi vị hấp dẫn. Chè Hội An là món ăn hợp gu cho những người thích ăn ngọt nhờ vị ngọt của đường, béo ngậy của nước cốt dừa và thơm ngát của dầu chuối. Có khá nhiều loại chè khác nhau như chè bắp, đậu ván, đậu đỏ…
10. Bánh xèo
Bánh xèo có ở rất nhiều nơi nhưng tại mỗi nơi sẽ có cách chế biến và hương vị khác nhau. và ở Hội An, món bánh xèo cũng có một hương vị riêng tạo nên một món đặc sản nổi tiếng tại nơi đây. Thường khi thời tiết se lạnh, vào các quán bánh xèo sẽ rất thíh hợp vì bánh xèo mới được chế biến còn nóng hổi ăn vào thì rất tuyệt vời.
Xem thêm:
