Đà Nẵng có vô số các món ăn đặc sản ngon nhưng một trong những món nổi tiếng và được nhiều người yêu thích nhất có lẽ chính là món nem chả Đà Nẵng. Các du khách khi tới đây du lịch không chỉ tự mình thưởng thức món đặc sản này mà còn sẵn sàng mua về làm quà cho bạn bè và người thân. Vậy, khi tới Đà Nẵng nên tới địa chỉ nào để mua nem chả?
1.1. Nem chả Đà Nẵng Cô Lễ
Với những người dân bản xứ hay những du khách đã từng ghé qua Đà Nẵng hẳn đều khá quen thuộc với quán nem chả Cô Lễ. Đây là một thương hiệu nem chả đã có tuổi đời hơn 10 năm. Trong các món nem chả, Cô Lễ đặc biệt nổi danh với món chả bò. Món ăn này không chỉ được bán ở Đà Nẵng mà còn có mặt ở khắp các tỉnh thành từ Nam ra Bắc. Món nem chả bò Cô lễ có 2 hương vị chính là vị truyền thống và vị đặc biệt.
Mỗi món nem chả của Cô Lễ đều được sản xuất theo một quy trình nghiêm ngặt, đảm bảo vệ sinh. Khi thưởng thức nem chả ở đây, các bạn có thể nhận thấy rõ sự khác biệt từ màu sắc đến hương vị. Do được làm từ các loại nguyên liệu tươi ngon nhất, theo bí quyết riêng nên nem chả cô Lễ có màu sắc đẹp, tươi, khi ăn đậm đà hương vị và có mùi hương đặc trưng của món ăn. Nem chả nếu để trong ngăn mát tủ lạnh có thể giữ được khoảng 5 – 7 ngày. Nếu để ở nhiệt độ bên ngoài thì 3 ngày vẫn đảm bảo chất lượng.
- Địa chỉ: 53 Hải Phòng – Hải Châu – Đà Nẵng
- Hotline: 0913.457.503 – 0905.078.140
1.2. Nem chả Đà Nẵng Bà Hường
Một địa chỉ chuyên bán nem chả Đà Nẵng nổi tiếng nữa đó chính là quán Bà Hường. Nem chả ở đây được làm theo bí quyết gia truyền với những nguyên liệu tươi ngon, chọn lọc nên sản phẩm luôn đảm bảo chất lượng. Những ai đã từng thưởng thức nem chả Bà Hường, đặc biệt là món chả bò đều không thể nào quên được hương vị đậm đà, thanh chua nơi đây.
Nem chả Bà Hường không chỉ thơm mà khi ăn còn rất mềm, giòn và dai. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn được dùng làm quà biếu cho người thân, bạn bè nơi phương xa.
- Địa chỉ: 04 Hoàng Diệu – Hải Châu – Đà Nẵng
- Hotline: 0905 273 722
1.3. Nem chả Bà Đệ
Đã nhắc đến nem chả Đà Nẵng mà không nhắc đến thương hiệu Bà Đệ thì quả là một thiếu xót lớn. Nem chả Bà Đệ không chỉ nổi tiếng với người dân Đà Nẵng mà nhiều du khách phương xa khi tới Đà Nẵng du lịch cũng nhất quyết phải ghé bằng được Bà Đệ để mua nem chả về làm quà. Thưởng thức nem chả kèm với dưa, bánh mì, bánh cuốn hay cơm đều phù hợp và mang đến một hương vị riêng.
- Địa chỉ: 77 Hải Phòng, Thạch Thang, Hải Châu, Đà Nẵng
- Hotline: 0236 221 8067
2. Hướng dẫn cách làm món chả bò nổi tiếng Đà Nẵng
Khi nhắc tới nem chả Đà Nẵng người ta liền nghĩ ngay tới món chả bò nổi tiếng. Vậy chả bò Đà Nẵng được làm như thế nào và có điểm gì khác biệt so với chả bò các nơi khác mà lại nổi tiếng đến vậy?
Một trong những yếu tố khiến cho món chả bò Đà Nẵng ngon và nổi tiếng chính là nhờ khâu lựa chọn nguyên liệu. Chả bò ở Đà Nẵng đều được làm từ thịt bò nguyên chất, được chọn lọc kỹ càng. Thịt bò phải là thịt bò tươi, khỏe, thớ thịt còn ấm và căng mượt. Ngoài ra, các loại gia vị được sử dụng trong chế biến chả bò cũng phải là loại ngon nhất.
Để làm được món chả bò đúng vị Đà Nẵng các bạn cần phải:
– Chuẩn bị nguyên liệu:
- 1kg thịt bò loại ngon
- Nước
- Lá chuối tươi
- Các gia vị: tiêu, đường, mắm, hạt nêm, hành, tỏi, dầu ăn
– Cách thực hiện:
+ Thịt bò: Rửa sạch, thái nhỏ rồi xay nhuyễn. Sau đó ướp thịt cùng với mắm, hành, tỏi xay nhuyễn, tiêu, đường, mỗi loại 1 muống. Tiếp đó trộn đều cho thịt ngấm gia vị. Sau đó bọc kín thịt và để vào ngăn đá từ 1 – 1h30. Sau khi thấy thịt dẻo rồi thì lấy thịt ra xay tiếp. Vừa xay các bạn vừa cho thêm một ít nước lạnh. Xay xong thịt thì cho vào túi nilong và để ngăn đá khoảng 1 tiếng nữa. Sau 1 tiếng, lấy thịt ra rồi cho bột nổi, bột năng vào và xay thêm lần nữa. Cuối cùng, cho thịt vào cối và quết thịt trong khoảng 3 phút để thịt mềm, dẻo.
+ Gói chả: Để gói thịt các bạn có thể chọn giấy nhôm hoặc là lá chuối. Nếu dùng lá chuối gói thịt thì phải rửa sạch rồi luộc qua sau đó quét thêm một lớp dầu trước khi gói để đảm bảo vệ sinh và giúp thịt không bị dính vào lá.
+ Nấu chả: Sau khi gói xong, các bạn cho vào nồi hấp và hấp từ 30 – 45 phút tính từ khi nước sôi. Sau khi chả chín thì vớt ra và để cho chả nguội tự nhiên. Vậy là các bạn đã làm xong một mẻ chả bò Đà Nẵng rồi.
Trên đây là những địa chỉ bán nem chả Đà Nẵng nổi tiếng nhất. Nếu có dịp tới thăm Đà Nẵng, các bạn đừng quên ghé qua đây để mua cho gia đình và bạn bè chút quà đặc sản nhé!
Xem thêm: