Chả Bò Cô Lễ Đặc Sản Đà Nẵng

Chả bò Cô Lễ là thương hiệu nổi tiếng và lâu đời tại Đà Nẵng, được người dân Đà Nẵng cũng như thực khách từ khắp nơi yêu thích tìm mua. Bởi lẽ, sản phẩm Chả bò cô Lễ được ưa chuộng vì những điểm nổi bật:

• Chả bò được sản xuất từ những khối thịt bò tươi, mới mổ ở lò, thịt phải còn ấm, căng mượt để đảm bảo từng miếng chả sau khi thành phẩm tươi ngon, ngọt nhất.
• Sử dụng nguyên liệu chất lượng như tỏi Lý Sơn, nước mắm cốt nguyên chất, tiêu Tiên Phước nguyên hạt,… Giúp miếng chả có hương vị đậm đà, bùng nổ vị cay nhẹ.
• Quy trình sản xuất hiện đại trong phòng lạnh, trải qua quá trình thanh trùng khi đóng gói, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

Thông tin sản phẩm

Thành phần Chả bò Cô Lễ Đà Nẵng

• Thịt bò tươi mới mổ, lọc kỹ phần gân để chả bò giòn và không bị khô.
• Tỏi Lý Sơn chính gốc tăng hương vị cho chả bò
• Tiêu Tiên Phước thơm nồng, khi ăn có vị cay nhẹ kích thích vị giác.
• Nước mắm cốt nguyên chất tuyển chọn được sử dụng để tăng hương vị, giúp từng miếng chả đậm đà, thơm ngon.
• Mỡ để quết chả phải là mỡ gáy để thêm độ ẩm độ giòn cho chả bò. Quy trình quết chả được thực hiện trong phòng lạnh để đảm bảo giữ được độ tươi của thịt.

Quy trình sản xuất Chả bò Cô Lễ đặc sản Đà Nẵng

Đối với cách thức sản xuất truyền thống, chả giò sống được bọc chặt trong 1 màng nylon sau đó gói bằng lá chuối rồi đem luộc. Cách làm này khiến màng nylon tiếp xúc trực tiếp với chả giò dưới nhiệt độ cao trong 1 thời gian dài, ảnh hưởng đến vệ sinh an toàn thực phẩm.

Chả bò Cô Lễ đã thực hiện theo một quy trình sản xuất mới: Chả giò sống được cho vào khuôn inox có lót lá chuối rồi mang đi hấp để tạo hương thơm truyền thống. Sau khi hấp chín và để nguội, chả được đưa vào khuôn cắt ra thành từng miếng 250gr rồi được bọc bằng giấy nhôm giúp chả giữ trọn được hương vị thơm ngon của chả mới nấu, sau đó từng miếng chả được hút chân không để bảo quản tốt hơn. Cuối cùng, chả được đưa vào quy trình thanh trùng, đóng hộp và phân phối.

Vì sao Chả bò Cô Lễ Đà Nẵng lại đóng hộp?

Với công nghệ sản xuất mới, Chả bò Cô Lễ có nhiều khác biệt so với sản phẩm cùng loại trên thị trường.

Các loại chả bò gói bằng lá chuối chỉ đảm bảo chất lượng khi bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 -7 ngày, trong khi đó, Chả bò Cô Lễ có thể để ở nhiệt độ môi trường bên ngoài 1 ngày vẫn đảm bảo chất lượng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng vẫn còn thơm ngon sử dụng tốt. Cho nên Chả bò Cô Lễ không chỉ được người dân địa phương lựa chọn mà còn được những khách du lịch, những kiều bào xa xứ tìm mua vì thời gian bảo quản của nó. 

Quy trình sản xuất mới đã làm tăng tính dễ dàng đóng gói và vận chuyển Chả bò Cô Lễ, giúp việc vận chuyển dù bằng đường hàng không hay đường bộ đều thuận lợi, người mua có thể đóng gói những hộp chả bò trong hành lý cùng với những đồ dùng cá nhân mà không sợ bị gây bẩn hay tạo mùi.

Ngoài ra, nhờ được đóng gói bằng giấy nhôm, sản phẩm luôn giữ được hương vị thơm ngon khi sử dụng. Quá trình hút chân không và thanh trùng cũng giúp Chả Bò Cô Lễ đặc sản Đà Nẵng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. 

Thưởng thức và chế biến Chả bò Cô Lễ

Chả bò Đà Nẵng có thể thưởng thức nóng hoặc lạnh, ngon hơn khi ăn kèm với kim chi, củ kiệu, hành chua. Nếu muốn chế biến thì chả bò có thể nấu bún bò, thái sợi chỉ để làm gỏi với rau củ các loại, hoặc đơn giản chỉ kho cùng với chút nước mắm và ăn kèm với cơm trắng nóng trong tiết trời mưa cũng đủ làm người ta ấm lòng.

Khách hàng đánh giá Chả bò Cô Lễ đặc sản Đà Nẵng

Đặt hàng Chả bò Cô Lễ

Liên hệ với Chả bò Cô Lễ để đặt Chả bò Đà Nẵng, Tré Đà Nẵng và Tương ớt Đà Nẵng về làm quà biếu nhé!

• Tại Đà Nẵng: 53 Hải Phòng, Quận Hải Châu – Hotline: 0913.457.503 – 0905.078.140
• Tại TP Hồ Chí Minh: 86/23B Đình Phong Phú, Phường Tăng Nhơn Phú B, Quận 9, TP.HCM – Hotline: 0973.854.475 – 0907.892.888