Chả bò Đà Nẵng để được bao lâu?
Một câu hỏi tuy dễ mà khó trả lời. Nhưng trước hết khoan vội để ý đến đến điều này mà hãy tìm hiểu về món đặc sản này trước cùng quy trình sản xuất của nó, và sau đó bạn sẽ dễ dàng biết được cách bảo quản chả bò Đà Nẵng như thế nào và có thể bảo quản được trong thời gian bao lâu nhé.
Chả bò là một loại đặc sản Đà Nẵng mua về làm quà rất được thực khách ưa chuộng mỗi khi tới Đà Nẵng du lịch. Người ta thường biết đến món ăn đặc sản này qua bạn bè, người thân giới thiệu hay thậm chí qua những lần search internet. Chả bò Đà Nẵng được làm từ những loại thịt bò tươi hảo hạng và đặc biệt. Cũng chính bởi vậy nên Đà Nẵng được gọi là cái nôi của loại đặc sản chả bò được yêu thích này.
Chả bò Đà Nẵng được đóng gói như thế nào?
Chả bò Đà Nẵng bình thường được gói trong lá chuối thành những đòn chả hình trụ truyền thống. Đối với cách sản xuất chả bò truyền thống, các loại chả bò gói bằng lá chuối chỉ giữ được chất lượng ở nhiệt độ bên ngoài trong vòng 1 ngày, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh chỉ 5-7 ngày.
Ngày nay, với công nghệ sản xuất ngày càng hiện đại, tại một số cơ sở sản xuất chả bò đã đưa vào quy trình sản xuất khép kín vừa sạch sẽ lại đảm bảo có thể bảo quản chả bò cả tháng trong tủ lạnh mà vẫn có thể an tâm sử dụng. Trong đó, thương hiệu Chả bò Cô Lễ tiên phong đi đầu trong quy trình sản xuất hiện đại này để đáp ứng những nhu cầu cho những khách hàng phương xa.
Để đảm bảo chả bò vẫn giữ được hương vị truyền thống của lá chuối, chả giò sống được cho vào khuôn inox có lót lá chuối rồi mang đi hấp. Chả giò sẽ có hương thơm truyền thống mà lại không hề ảnh hưởng đến sức khỏe. Chả được hấp chín, để nguội sẽ được bọc bằng giấy nhôm giúp chả giữ được hương thơm. Rồi sẽ đi đến quy trình hút chân không từng lát chả để bảo quản lâu hơn bình thường. Chả tiếp tục qua quy trình thanh trùng và đóng hộp.
Vì vậy chả bò Cô Lễ Đà Nẵng vẫn có thể để ở nhiệt độ môi trường bên ngoài 3 ngày vẫn đảm bảo chất lượng, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh 1 tháng vẫn còn thơm ngon mà không sợ hư hại.
Và đến đây thì các bạn đã biết được chả bò Đà Nẵng có thể để được bao lâu rồi nhé! Hy vọng các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị, thưởng thức được những món ăn dân dã nhưng lại đậm tình người tại thành phố xinh đẹp này.
Xem thêm: