1. Tré trộn
Tré là món ăn đặc sản của riêng người Đà Nẵng, ở các vùng khác dường như không có. Tré được làm từ da heo và tai heo, mỡ gáy, thịt nạc heo, thịt bò tinh, nước mắm cá cơm chất lượng, tỏi Lý Sơn, riềng loại to và ngon…. để có thể làm ra một món tré ngon đúng vị Đà Nẵng.
Tré chín có vị hơi chua, khi ăn nên trộn với 1 chút rau thơm, 1 chút đậu phộng rang, và cả 1 chút tương ớt. Khi ăn nên trộn lại để các thành phần được quyện lại với nhau giúp cho món ăn này lấy lòng được nhiều người đến vậy.
2. Mít trộn
Mít luộc, da heo, rau màu, tương ớt, đậu phộng rang là những nguyên liệu chính của món mít trộn này. Để món mít trộn đúng vị nhất phải có hành phi, đậu phụng rang, cùng ít rau răm và húng lủi thái nhuyễn. Trước khi ăn người ta phải rưới vài thìa tương ớt Đà Nẵng rồi trộn đều lên. Khi ăn nên ăn có thể bẻ từng miếng bánh tráng nhỏ xinh rồi xúc mít trộn ăn mới đúng vị Đà Nẵng nhé.
3. Xôi
Xôi Đà Nẵng thường khá hơi lạ so với xôi ở những nơi khác, xôi Đà Nẵng thường có thêm vài muỗng tương ớt rưới lên trên từ xôi gà, xôi thịt… Ăn xôi ở Đà Nẵng là phải có vài muỗng tương ớt mới ngon, nó làm món xôi có vị hơn, thấm hơn và cảm giác không bị khô hay ngán khi ăn xôi.
Xem thêm:
